大阪市中央公会堂 披露宴料理

  • 霜降り和牛サーロインのグリエ フランス産粒マスタードソース

  • 短角和牛のブレザオレと水牛モッツァレラチーズのアンクルート イタリア産レギュームクリュ

  • イタリア人に学ぶ 季節野菜のグリエと祝鯛のグリエ

グランシェフ 大西 浩一

グランシェフ 大西 浩一

「大阪市中央公会堂」での婚礼料理は、2種類を基本コースとしてご用意しております。
素材本来の味を活かし、クラシックスタイルのフランス料理を現代風にアレンジした王道の「フレンチコース」、そして、和とフレンチそれぞれの良い部分を融合させて創りだす、幅広い年齢層の方に好評の「和洋折衷コース」です。コース内容は、前菜・スープ・温菜・魚・肉・デザートの6種類です。当店ではすべてプリフィックススタイルでご提供しております。メニューごとに差し替えが可能となっておりますので、お好みに合わせてアレンジし、オリジナルメニューを創りましょう。

また、1.5次会や二次会メニューでは、本格イタリア料理をご用意しております。肩肘張らないアットホームな雰囲気のなか、じっくりとご堪能くださいませ。

経歴:フレンチの名店「ル ヴァンサンク」の原シェフのもとで12年修業を積み、副料理長として腕を振るう。現在は「ANTEVORTE(アンテヴォルテ)」2店舗の総料理長として、高級食材や地方の厳選された食材を使用し、一人ひとりに合ったメニューを提案し続けている。

ブライダルマネージャー 中村 淳

ブライダルマネージャー 中村 淳

ご結婚おめでとうございます!
北浜と北新地で2店舗のイタリアンレストランを営業しております、「ANTEVORTE(アンテヴォルテ)」です。披露宴で振る舞うお料理において一番大切なことは、すべてのゲストに満足していただくことだと考えております。当店では、お越しくださったゲスト全員に美味しく召し上がっていただけるよう、ゲストに合わせた特別メニューを日々レシピ化し、提供しております。最近では、苦手な食材やアレルギーをお持ちの方が多くいらっしゃいます。例えば、お肉の脂が苦手な方には、メインを魚料理2本立てに変更し、すべて美味しく召し上がっていただけるように工夫しております。
また、体調が優れない方やご高齢の方には、柔かく食べやすいメニューに変更させていただいたり、妊婦様にはノンカフェインをご提供するなど、当日の体調に合わせてメニューをご用意いたします。ゲスト一人ひとりに心から満足していただけるよう努めて参りますので、どんなことでもご相談くださいませ。

新郎新婦様にまつわる食材を使用したメニューのアレンジも大変喜ばれます。当店のキッチンスタッフは、オリジナルメニュー創りにも対応可能です。おふたりはもちろん、ゲスト全員の想い出に残るようなお料理を創っていきましょう!

PREFIX French Basic Course
フレンチプリフィックスベーシックコース 10,000円(税別)

  1. 前菜
    サーモンマリネとズッキーニのロール仕立て いくらと彩野菜 ディルの香り
    赤ピーマンのソース
    Other Menu
  2. スープ
    温かい南瓜のポタージュ
    Other Menu
  3. 温菜
    フォアグラとリンゴのタルト ハチミツとレモンのアロマ
    Other Menu
  4. 魚料理
    瀬戸内から届く祝鯛のポワレ サフランソース 南フランスからの便り
    Other Menu
  5. 肉料理
    国産牛フィレ肉のグリエ 芳醇な赤ブドウのポワヴラードソース 季節の野菜添え
    Other Menu
  6. デザート
    ウェディングケーキとヴァニラ風味のブランマンジェ
    自家製パンとコーヒー
    Other Menu

PREFIX Semi-Western Basic Course
和洋折衷プリフィックスベーシックコース 10,000円(税別)

  1. 前菜
    手まり赤飯・スモークサーモンのシュークリーム・紅白なます・マグロと胡麻のきんつば仕立て・子持ち昆布・すだち釜に入ったボシタルガで和えた平目のタルタル
    Other Menu
  2. スープ
    最上級のビーフコンソメ
    Other Menu
  3. 温菜
    木綿豆腐のプティング しょう油のクリームソース
    Other Menu
  4. 魚料理
    すだちの香る菜園 瀬戸内から届く祝鯛の幽庵焼き
    Other Menu
  5. 肉料理
    国産牛フィレ肉の網焼き 旭ポン酢 わさび 岩塩を添えて
    Other Menu
  6. デザート
    ウェディングケーキと胡麻風味のブランマンジェ
    自家製パンとコーヒー
    Other Menu

Wedding Cake ウェディングケーキ

上記以外にも多数ケーキをご用意しております。
また、おふたりのご要望に合わせてオリジナルケーキもお創りさせていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

Drink Menu ドリンクメニュー

Aプラン

Aプラン フリードリンク9種
お一人様 2,500円(税別)

Wine
スパークリングワイン
赤ワイン
白ワイン
Beer
アサヒスーパードライ(瓶)
Other
ウィスキー
芋焼酎 or 麦焼酎
Soft Drink
烏龍茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
Aプラン

Bプラン フリードリンク11種
お一人様 3,000円(税別)

Wine
スパークリングワイン
赤ワイン
白ワイン
Beer
アサヒスーパードライ(瓶)
Other
ウィスキー or 日本酒
芋焼酎 or 麦焼酎
カクテル or 梅酒
Soft Drink
烏龍茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
カルピス
Aプラン

Cプラン フリードリンク13種
お一人様 3,500円(税別)

Wine
スパークリングワイン
赤ワイン
白ワイン
Beer
アサヒスーパードライ(瓶)
Other
ウィスキー
芋焼酎
麦焼酎
日本酒
カクテル or 梅酒
Soft Drink
烏龍茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
カルピス
パーティプランはコチラ

施設データ

会場名 大阪市中央公会堂
所在地 大阪市北区中之島1-1-27
TEL 06-6347-1992 ウェディングデスク
問い合わせ受付時間 11:00~21:00 (不定休)

アクセスマップ

交通アクセス

  • 地下鉄堺筋線 北浜駅 19番出口徒歩3分
  • 京阪電鉄 なにわ橋駅 1番出口徒歩1分
  • 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 1番出口徒歩5分
  • 京阪電鉄 淀屋橋駅 1番出口徒歩5分